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Mirabellen-Vanille-Marmelade

[Mirabellen-Vanille-Marmelade]

Mirabellen waschen, entkernen und vierteln. Ich habe sie über Nacht in 2:1 Gelierzucker eingelegt und zugedeckt ziehen lassen. Am Tag darauf gab ich das Mark einer Vanilleschote, als auch die Schote am Stück dazu und habe es gemäß Anleitung eingekocht. Alternativ kann man die Marmelade auch im Ofen einkochen.

Die noch heiße Marmelade habe ich (nach dem Entnehmen der Vanilleschote) sofort in Gläser gefüllt. Eh voila!

Schmeckt nicht zu süß und sommerlich frisch!

Greets, KYRA